我国在农历上是有很多的传统节日的。在农历腊月初八就是我国历史悠久的腊八节。今年的腊八节公历日期为2021年1月20日星期四，农历上是2020庚子鼠年腊月初八。而这天刚好也是我国二十四节气中的大寒节气，也是很奇妙的。

为春节拉开序幕

腊八节在我国发展数千年。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其时的节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序幕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

古代慈善日

我国关于腊八节的历史文化是非常源远流长的。其历史背景可以延续到唐朝时期。除喝腊八粥外，腊八节还有祈丰产、辟邪、防瘟疫、占卜年景等很多内容。特别是明清以后，腊八节已被古人赋予了更高层次的含义，济贫、施舍成了主题，因此，腊八节也被视为古代的“慈善日”。

吃腊八面

众所周知，腊八节吃腊八粥。但在我国北方地区，人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。所谓腊八面,就是用八种菜和肉类做成躁子,浇在面条上吃,不仅味道鲜美,而且营养丰富.潼关-带人吃腊八面，讲究放辣椒油，取“辣”字和”腊”字的谐音,突出腊八面的含义,也突出了当地的饮食风味，他们称为"腊八汤面”。西北不少地方的人民在吃腊八面时,还有放羊肉的习惯,这更是美中加鲜营养雨善了。

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