腊八粥衣食无忧
在北方会在腊八这天吃腊八粥,但是对于南方人来说,他们也会有吃腊八粥的习惯,这预示着吃过腊八粥的人接下来会好运连连。腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
制作腊八醋
制作腊八醋是南方地区的一个习俗,大部分人在腊月初八这天制作腊八醋,这样蕴意他们在一年的最后一个月财运亨通。而腊八醋的做法简单,把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里,泡上醋即可。同时,腊八醋的由来是古代各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,包括外欠和外债,都要在这天算清楚。
晒制腊八豆腐
晒制腊八豆腐已经是南方腊八节的风俗之一,通常南方人会把买好的豆腐进行水分的蒸发,再把弄好的豆腐放在太阳下晾晒。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
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