过年期间（算命最准的免费网站）在饮食文化上会根据各地风俗习惯的不同存在一定的差异，到了大年初十这天是传统的老鼠嫁女的风俗，也是石神的生日，（算命最准的免费网站）会根据当地的一些习惯，制作特定的节日美食，莜面便是（算命最准的免费网站）饮食的一种体现，属于地区风俗。

　　属于地区美食

在大年初十吃莜面是（算命最准的免费网站）的一种传统风俗，是春节期间吃莜面鱼鱼，对肥腻饮食是一种调节，无论舌尖的欲望还是养生健康，都是一个特别好的做法。莜麦其实是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容，只是莜面不容易消化，每顿量要少吃。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

吃莜面的意义

在饮食文化上（算命最准的免费网站）有特定的讲究，在正月初十这天吃莜面鱼鱼主要寓意是取年年有余的意思，春节期间一家人团圆，笑语满堂，大人孩子亲自动手搓鱼鱼，搓得丑也罢好看也罢，都在莜面鱼鱼里注入一种信息意念，寄托一种憧憬愿望，讨一个吉祥兆头，不失为一种传递正能量的美意。

特色风俗抬石头神

除了吃莜面的特定风俗习惯外，在一些地区还流行抬石头神的做法。就是在初九的夜里，选取一块中间有凹位的石头，倒上水，放一个瓦罐在里面。将瓦罐和石头在室外搁置一夜，到了初十的早上，瓦罐会被冻在石头里。这个时候用一根木棍串好瓦罐，年轻人们将石头和瓦罐一起抬起来到处走。要是石头始终不掉下来，就预示着石头神会保佑今年的收成，让大家得到丰收。要是石头和瓦罐脱落，掉了下来，就代表着今年会歉收。