天公生辰之日
正月初九是玉皇大帝的生日,据说玉皇大帝统领着天界,掌管着凡间的万物,由于他的地位是非常尊贵的,所以每到正月初九这天,也就是他的生日,人们都会非常的重视,在这天也会为他举行隆重的庆祝仪式,民间俗谚说:“天上天公,地下母舅公”,便道出天公神格的高贵。中国的传统易理对数字的认识,是以一到九为实数;以一为阳数之始,以九为原始之。在道教,玉皇天尊被认为是天界的大罗天界的主宰,尊贵非凡,因此,以象征“始”和“终”的日子作为其神诞。同时,卦象中“一”和“九”,象征了人间必需的“水”和“火”。
特殊的饮食讲究
红龟粿是这天里最常见的传统美食,而红龟粿也是拜天公的重要祭品。红龟粿是一种传统的糕粿类美食,采用糯米为主要原材料制作,一般约为巴掌大小,红色的外皮内包有各种馅料,一般以甜品为主,制作时类似于月饼,有专门的龟粿印模具。红龟粿作为闽南文化的重要元素,千年以来,已经早就演变成为了闽南人的信仰,在厦门的中山路局口街,还有一处标志性雕塑,就是以龟粿印为主题创作的。红龟粿有诸多寓意。红龟粿呈圆形,寓意团圆和谐;红色,象征大吉大利;龟状,隐喻长命百寿。
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